レッドマン カベルネソーヴィニヨン 1500ml マグナムサイズ 1987 レッドマン REDMAN Cabernet Sauvignon 1500ml 1987 Redman 赤ワイン オーストラリア 高品質,人気セール

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超希少!手に入れる事がほんとに難しい、オーストラリア産古酒のマグナムサイズです!
オーストラリア最古で最良のカベルネの産地であるサウス・オーストラリア州クワナラにある自社畑産カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用!
しかもオーウェン・レッドマンのクレジット入りです!南オーストラリア、クワナラで20世紀前半からの歴史があり、レッドマンワイナリーとしては1966年から自社瓶詰めを開始しました。カベルネ・ソーヴィニヨンのマグナムのリリースは1970年から。愛好家垂涎の逸品が限定入荷します!みんなで集まるワイン会やテイスティング会でのボトルにも最適です!

クナワラの良質なカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られ、その後コンクリートとステンレスのタンクで発酵し、18か月間フレンチオークで熟成されます。非常に濃厚でボディーのあるワインに仕上がっています。 オーウェン・レッドマンのクレジット入り!


*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。

≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方


商品説明
オーストラリア
産地 サウス・オーストラリア(南オーストラリア州)/ クナワラ (COONAWARRA) 
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100% 
タイプ 赤・辛口・フルボディ 
内容量 1500ml
保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。


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REDMAN
レッドマン

レッドマンRedman


オーストラリア最初で最良のカベルネの産地であるクナワラの代表的な造り手!!

歴史
レッドマン・ワインズの歴史は、長くウィリアム(ビル)·レッドマンが1901年に14歳の時にクナワラの地に来たことによりはじまります。彼はすぐにジョン・リドック・ワイナリー【John Riddoch’s winery】で働き始め多くのワイン造りの技術を学びました。
1908年にビルと彼の家族はクナワラで畑を購入し、1909年に最初のワインを造りを開始します。
1937年、オーウェン·レッドマンは父親であるビルが運営するワイナリーに参加しました。彼らは、当時他のワイナリーにワインを販売し続け、彼らのワインの評判は非常に良質で大人気となっていました。
 1952年ヴィンテージはレッドマン·ファミリーは、カベルネ·ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドの赤ワインをワイナリー元詰としてごくわずかな量でしたが初めて販売し始めます。
1965年にビルが引退し、息子であるオーウェンとその妻エドナが受け継ぎ、アーサー·ホフマンからシラーズの16エーカーを含む40エーカーの畑を購入します。
その後、オーウェンとエドナはレッドマン・クラレットを1966年に販売します。
1966年から1976年の間に畑を買い足して増やし40エーカーから90エーカーとなりました。その畑ではシラーズとカベルネ·ソーヴィニヨン種のみを栽培していました。
 オーウェンは、彼の息子ブルースが、ワイン造りに加わるまでワインを作り続けました。
ブルースの代では数量限定のカベルネメルローを販売する1992年までは2種類の辛口の赤ワインであるレッドマン・クラレット(シラーズ100%)とレッドマン・カベルネ·ソーヴィニヨンのみ造っていました。 
ブルースとウィニー·レッドマンの息子である、4世代目のダニエルが2008年に家業に加わりました。その年はクナワラで彼の曽祖父であるウィリアム(ビル)·レッドマンが、最初にワインを造り始めてちょうど100年後でした。
レッドマン・ファミリーは葡萄を栽培し、100年前にビル·レッドマンによって始まった伝統のワインを作りを大切にし、家族で力を合わせているこのレッドマン・ワイナリーは更なる高みを目指し続けています。

ワイン造り
歴史あるレッドマンのワイン造りのポリシーは、ビル・レッドマンが学んだ教訓にさかのぼることができます。最も重要な事は、ワイナリーは細心の注意を払って常に清潔に綺麗にしておくことでした。
また、「レッドマン·ヴィンヤードの34haは、20から100歳の樹齢のブドウで構成されています。

発酵はオープンのコンクリート発酵槽とステンレス製の発酵槽で行います。
どちらも約5トンのマストを貯蔵可能となっています。オープンコンクリートタンクでは、タンニンと色素が穏やかに抽出する事に望ましい。ステンレスの発酵槽は、必要な色とタンニンを得るために1日に2回以上ポンピングされる。温度が25度以上になrないように発酵の間に冷却しています。約5日間発酵させます。

ワインは、ろ過と瓶詰め前に、最長2年間の225~500リットルのフレンチオークとアメリカンオークを組み合わせた樽で熟成させます。

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