シャトーシサック 1994 AOCオーメドッククリュブルジョワ Chateau Cissac 1994 AOC Haut Medoc 赤 ワイン 人気,新作登場

シャトーシサック 1994 AOCオーメドッククリュブルジョワ Chateau Cissac 1994 AOC Haut Medoc 赤 ワイン 人気,新作登場
Chateau Cissac シャトー・シサック

ロバート・パーカー氏が、
「ボルドーで最も献身的な所有者の1つだ。彼らの最愛のシサックは、メドック中央部でも最高のブルジョワ級ワインを生産している。」と高評価!!

アペラシオンはオー・メドックですが畑は「シャトー ラフィット・ロートシルト」の西側に畑が隣接するとても恵まれたテロワールです。
2003年の格付け改正で、ボルドーのクリュ・ブルジョワ級に格付けされる全247シャトーの中、クリュ・ブルジョワ・スペリュール(490シャトー中、87のシャトー)に格上げされました。エリザベス女王ご成婚50周年記念ワインとして、今やグラン・クリュ格付け外のシャトーにおいて、英国上流階級の間で最も知られるワインとなりました。
英国王室のみならず、英国議会、オックスフォードやケンブリッジ大学といった、英国の頭脳が結集した知的産業機関、また『全英オープン』を主催する、名門ゴルフクラブ「ザ・ロイヤル&エイシェントクラブ」でも長年御用達ワインとして愛飲されているのがシサックです。
約50haの畑ではカベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロ20%、プティ・ヴェルド5%を栽培しています。収穫は手摘み、新樽率30~40%。      

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■Information
●生産国フランス
●地域ボルドー地方 / オー・メドック地区 ブルジョワ級
●ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロー20%、プティ・ヴェルド5%
●タイプ赤・フルボディ・辛口
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元


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Chateau Cissac シャトー・シサック

シャトー・シサック AOCオーメドック・クリュ・ブルジョワ
Chateau Cissac AOC Haut Medoc

長期熟成に耐えうる骨格のしっかりしたワイン!ロバートパーカー氏は『メドック中央部でも最高のブルジョワ級ワインを生産している。』と言われ、オー・メドックを代表するワインのひとつ!

 1895年(1855年の公式格付け後)に畑を購入したポイヤック村の弁護士である創立者ジャック・モンドン氏がシサック・メドッ ク村のシャトー・マルティニを購入したことから、シャトー・シサックの歴史 が始まります。
1897年ジャックが死去しましたが、モンドン家は1899年に同じ くシサック・メドック村にあるシャトー・アビエも購入し、この二つのシャト ーの土地を合わせて、シャトー・シサックが誕生しました。
 1940年、ジャック・モンドンの夫人アンジェルも死去し、娘のジェルメーヌが アントワーヌ・ヴィアラールと結婚しもうけた子ども(つまりジャックの孫) ルイ・ヴィアラールがシサックを相続しました。モンドン家は、他にシャトー ・クレール・ミロン、シャトー・アンサイヤンも所有していましたが、シサッ ク同様ジャックの孫たちに相続された後に二つのロートシルト家へそれぞれ売却されました。 1968年、現在の代表ダニエル(ルイの娘)が初めてワイン造りに参加し、以来 シャトーの経営を行っています。
彼の父と祖父はラフィットとラトゥールの醸造家でした。代々受け継がれ今でも同じ家族にて継承されている他の資本が一切入った事がない稀有なシャトーです!!

 そして、シャトー・シサックとシャトー・マルゴーだけがメドックで村の名前をシャトー名に認められています。

 テロワールとヴィンテージの忠実な表現ためにセパージュは毎年同じにしています。CS75% M20% PV5%とカベルネ主体の伝統的なオー・メドックスタイルを貫くこだわりのシャトーです。
 そして、2003年から従来のクラシックスタイルから除々にシフトしており、収穫時期を遅くし、より完熟ブドウを使用して、2度選果し、熟成に新樽比率を上げているので、より味わいに透明感が増し、以前よりも若くても美味しく飲めるワインになっています。

ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 シサックを所有するヴァアラール家は、ボルドーで最も献身的な所有者の1つだ。したがって、彼らの最愛のシャトー・シサックは、メドック中央部でも最高のブルジョワ級ワインを生産している。
 シサックの町の真北に位置するこのシャトーは、とても伝統的な、フルボディでタニックで、暗い色の興味深いワインを約1万8000ケース生産している。シサックのワインは普通は若いうちは頑固で、抑制がきいているが、6年目に真の個性を見せ始め、瓶の中で10~15年は楽々と熟成して、よくなっていく。
 シサックのワインは特にイギリスで人気がある。また、(ブルジョワ級にしては)ゆっくりした、しかし確実な成長を待つだけの忍耐力があるアメリカのワイン通の間でも人気が高まっているようだ。

平均年間生産量:16万本、セカンド12万本
畑 面積:50ha
平均樹齢:30年
植樹密度:7200本
平均収量:50hl/ha
育成:発酵とマセレーションは温度調節されたステンレスと木の槽で3~4週間。
熟成は新樽30~40%で18~24ヶ月。清澄も濾過も行う。
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロー20%、プティ・ヴェルド5%

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