シャトーオーバイイ 1996 Chateau Haut Bailly 1996 赤 ワイン 限定SALE,新作登場

シャトーオーバイイ 1996 Chateau Haut Bailly 1996 赤 ワイン 限定SALE,新作登場
グラーグ地区で最高のワインの一つとして名高いシャトー・オーバイイ。畑は周辺で最も高い丘の頂にあり、日当たりが良く排水に優れているという、素晴らしい立地です。また、そこに植えられているブドウの樹のうちの、15%がなんと「樹齢90年」という驚く樹齢、さらにフィロキセラの害を免れた、アメリカ産の台木に接木していない純粋なフランス産の木なのです。オーバイイのワインは、滅多にお目に掛かることの出来ない貴重なブドウから造られています。
若いうちは軽い印象のワインなのですが、それも樹齢の高さと濾過処理を行わない伝統的な造り方の為と言われてしまっています。その本当の実力が現れるまでにはもう少しだけ時間が掛かり、瓶詰めして5年ほど寝かせたあたりから香りが豊かになり、重みと深みを増していくようになります。
良年のものは、しなやかで熟した果実の風味と魅惑的なアロマを持ち、“ペサックで最もエレガント”と評されているワインですので、是非この素晴らしいワインを味わってください。

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●生産国フランス
●地域ボルドー地方、ペッサック・レオニャン地区レオニャン村
●ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、カベルネ・フラン10%
●タイプ赤・フルボディ
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

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Chateau Haut-Bailly
シャトー・オー・バイイ

シャトー・オー・バイイ
ロバートパーカー氏は「品質面ではオー・バイイのワインはメドックの三級シャトーのものに匹敵する」と絶賛!
歴史
シャトー・オーバイイの歴史は、17世紀にまで遡る事が出来ます。ピカルディーでワイン商を営んでいた【ニコラ・ド・ルバルド】がボルドーに移り住み、【ファーミン・ル・バイイ】と知り合います。この二人がオーバイイの基礎を作り上げました。
彼らは、現在のブドウ畑のある土地にブドウを植え、すぐに素晴らしいワインを造りを開始します。ファーミン・ル・バイイの死後、彼の妻がシャトーを相続し、立派な城館を作り、その後、彼女の息子のニコラが相続したが、借金の債権者たちからシャトー売却を強制され、債権者の一人である【ジャン・ド・カイソン】が36haの畑を譲渡されます。
18世紀、ボルドーの議会の議員であったクリストフ・ド・ラフォリーとバロン・ド・モンバドンがシャトーを引き継ぎます。1805年には、彼の息子で、ボルドーの市長となったローランへと所有権が移り、彼はフランスの上院議員になり、多忙のためシャトーの管理ができず、すぐに手放します。

その後、シャトーは所有権が色々と変わります。1872年に【アルシッド・ベロ・デ・ミニエール】が購入。彼は購入直後から、合計24室もある豪華な城館へとこのシャトーを造り変えました。
しかし、他のシャトー同様に、オーバイイにも様々なブドウの木の病気に襲われます。ワイン作りは素人だったのですが、これらの禍に科学的に立ち向かい、蔓延していた「べと病」に対しては専用のタンク室を作り、フィロキセラには当時有効とされていたアメリカ産の台木への接木を一切行わない道を選びました。
こうした情熱が周囲に知られ、徐々に彼は『ブドウ栽培者の王』と呼ばれるまでになりました。
1906年に彼の死後、その妻と娘によ意志は引き継がれます。
1918年、シャトーは地質学者であった【フランツ・マルブザン】に売却され、1923年に彼は亡くなり、娘たちによってシャトーは売却されてしまうのです。その後の所有者たちはシャトー経営に興味を示さず、次第にシャトーは荒廃の一途をたどりました。

シャトーの復興!
1955年、ベルギー人の両親を持つリール生まれの【ダニエル・サンダース】がオーナーとなります。フランスで就学した後、ベルギーで亜麻の栽培をしていた彼は、戦争後、彼の妻の出身地であるボルドーワインに興味を持ち、亜麻の栽培以外にワインの取引も行います。それを機に、オーバイイのワインを高く評価されるようになります。サンダース家が来てからオーバイイは大きく変わりました。その頃、相次いだ売却のためブドウ畑は細分化されていたため10haしか購入できず、また醸造所や貯蔵室も他人の手にありましたが、彼は徐々にブドウ畑の拡張を進め、また、醸造所や樽貯蔵室を取り戻してゆきました。1979年、ダニエルが亡くなり、息子のジャンがシャトーを引き継ぎます。彼は19世紀に賞賛されていたオーバイイの名声を取り戻すための尽力したが、ジャンの死後、彼の姉妹はこのシャトーの相続税を支払うことが出きず、泣く泣く売却してしまいます。
1998年、シャトーはM&Tバンクの【ロバード・G・ウィルメール】が手に入れます。彼はオーバイイのワインをエレガントでフィネスがあるワインにしたいと思い、以前のオーナーの一族であった【ヴェロニク・サンダース(ジャンの孫娘)】とともに、情熱を燃やしワイン造りを続けています。

シャトー・オー・バイイ

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