サッシカイア 1986 テヌータサングイド SASSICAIA 1986 Tenuta San Guido 赤 ワイン 人気,定番人気

サッシカイア 1986 テヌータサングイド SASSICAIA 1986 Tenuta San Guido 赤 ワイン 人気,定番人気
SASSICAIA(TENUTA SAN GUIDO) サッシカイア(テヌータ・サン・グイド)

 頂点に君臨し続けているスーパーワイン。元祖スーパートスカーナと言えば、サッシカイア!

 サッシカイアとはトスカーナの方言で"石の多い土地"の意味。ワイナリーの名前であり、トップキュヴェの名前でもあります。このサッシカイアがあるのは、ティレニア海に面したトスカーナ州マレアンマ地方のボルゲリ地区です。サッシカイアはテヌータ・サン・グイドという広い農園にあるブドウ畑から造られます。敷地内にはオリーブ畑もあり、野菜畑もあります。そう、イタリアのプレミアムワインに育った「サッシカイア」は、彼らにとっては広大な農園から作られる生産物の一つなのです。
 若い頃から高貴なワインを造ることを夢見、とりわけボルドーワインを好んだという、故マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタ侯爵。この侯爵が領土であるテヌータ・サン・グイドに、シャトー・ラフィットのロスシルド男爵から贈られたカベルネ・ソーヴィニヨンを植えてみたことから、サッシカイアは始まりました。
 完全に温度管理されたステンレスタンクの中で、発酵は、15日間続いた後、フレンチオークとアメリカンオークのバリックで12ヶ月熟成。瓶内熟成は3ヶ月間行います。
  非常に濃い紫色。とても長く持続するノーズ。熟したブラックチェリーやベリーにローズマリーなどのハーブを思わせるアロマ、果実味と共に広がるミネラルやスパイスのニュアンス。壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが力強いタンニンに溶け込んでおり、余韻には黒スグリや杉のような風味が心地よく広がります。豊富なタンニンが長期熟成を可能にしています。
実に20年以上に渡りイタリアワイン界の頂点に君臨しながら、今なお年々、クオリティに磨きがかかるサッシカイア。

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■Information
●生産国イタリア
●地域トスカーナ州 / ボルゲリ DOCス ペリオーレ (Bolgheri DOC Superiore)
●ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%
●タイプ赤・フルボディ・辛口
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元 


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SASSICAIA(TENUTA SAN GUIDO) サッシカイア(テヌータ・サン・グイド)

SASSICAIA (TENUTA SAN GUIDO)
サッシカイア (テヌータ・サン・グイド)

イタリアワインの頂点に君臨する元祖スーパートスカーナ!!カベルネで造るワインの先駆け!イタリアワイン好きなら、知らない人はいない、イタリアの至宝「サッシカイア」

 先代の【マリオ・インチーザ侯爵】のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルトから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付したのが【サッシカイア】の始まりです。「サッシ=石、カイア=な場所」と名前が表すとおり、その土地はボルドー、メドック地区に似た石ころが多い畑で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質です。1960年代、元々自家消費用のために造られていたワインが非常に評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を始めました。
 その当時、85%を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、法律上原産地呼称は名乗れませんでしたが、サッシカイアは、その味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームが起こりました。そこから20年以上、サッシカイアは【元祖スーパートスカーナ】として圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインにも強烈な影響を与え続けています。

 シエナから、真西へ、トスカーナを横断するように進んだ海沿いのエリアが、サッシカイアが造られているボルゲリ地区。 南北に細長くひろがる『マレンマ』と呼ばれる地域にあり、同じトスカーナの銘醸地である、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特長。 年間を通して温暖で常に海からの風を受け、燦燦と降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。この温度差がブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てます。雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作になる心配も少なく、キャンティやブルネッロのサンジョヴェーゼよりも、2週間ほど早く収穫ができます。
 土壌にも特長があり、もとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近くミネラル分も豊富。緩やかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考えると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマです。 実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在しています。それは様々な土壌の中で最適な場所を選んで、ブドウが植えられているから。このミクロ・クリマが、多様な国際品種の適正も受け止め、自由なワイン造りを実現行っています。
 サッシカイアの目指すスタイルは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。そして、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格があります。壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込んでいます。
 リリース当初、イタリアのD.O.C法の原産地呼称を名乗れなかった「スーパートスカーナ」であるサッシカイアは、最終的にはボルゲリが、以前とは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、『ボルゲリ・サッシカイア』として、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。サッシカイアは法律さえも変えてしまう程、偉大なワインなのです。

 1978年、舞台はイギリス、権威あるワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインド・テイスティングで彗星の如くあらわれたイタリアンワインがありました。名だたる世界各国のワイン達をおしのけ、堂々のベスト・カベルネの座を獲得したのです。
 それこそが「サッシカイア」。ノミネートされたワインは11カ国33ワイン、その中には、かの【シャトー・マルゴー】もありました。当時、イタリアでカベルネ・ソーヴィニヨンをメインにしたワインというたけでも珍しかったのに、この事実がワイン業界を震驚させたのは言うまでもありません。この事件こそが、今やイタリアンワインの代名詞となった【スーパー・タスカン】ムーブメントの幕開けなのです。

 高いポテンシャルをうちに秘めながらも、ひっそりと自家用にワインを造っていたマリオに代わって、経営を引き継いだニコロ。彼はこのワインを商売にしようと考え、名醸造家のジャコモ・タキス氏をワインメーカーに迎えた。そして、1968年ヴィンテージは待望の初リリースを迎えました。

 その10年後、イタリアワイン史上に残る大事件が起き、前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアでしたが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。しかしながらこのDOC法にとらわれず、独自の道を突き進み、その後のトスカーナワインに多大なる影響を与えました。 サッシカイアにならって、ボルドー系品種をしようして造られるワインは、サッシカイア同様に「スーパー・タスカン」と呼ばれ、さらにサッシカイアは「ボルゲリ・サッシカイア」としての独自のDOC昇格を果たしたのです。

 今日、スーパー・タスカンを代表するワインのひとつとされる「SOLAIA(=ソライア)」や、「ORNELLAIA(=オルネライア)」は、サッシカイアの成功にあやかってつけられた名前です。『AIA(アイア)とはイタリア語で、庭や作業場となる【場所】のこと。】

 このように、サッシカイアの影響をうけて誕生した数多くの「スーパー・タスカン」。しかし、彼らが一時のムーブメントで終わらず、今なお多くのワインラヴァーを惹きつけるのは、頂点に立つ【サッシカイア】の輝きがあってこそなのです。
 醸造コンサルタントにはアンティノリの「ティニャネッロ」や「ソライア」、アルジャーノの「ソレンゴ」を造り出した【ジャコモ・タキス】が携わっています。「質の良い葡萄が出来れば、コンサルタントのなす仕事はほとんどない」というタキス流の、徹底した土造り、葡萄造りからサッシカイアは生まれます。
サッシカイアは当初プライヴェートワインとして地元でのみ消費されていました。 軽いローカルなワインに慣れていた消費者からの反応は決して良いものではなかったものの、毎年少しずつセラーに寝かせておいたワインが年とともに非常に良く熟成していることに気付いたロケッタ侯爵は、周囲の勧めもあり彼の革命的なワインメーキングスタイルを貫きます。
そして、ついに1968年、甥にあたるアンティノーリ社の当主ピエロ・アンティノーリ氏のすすめで販売を開始。これまでにないボルドースタイルのトスカーナワインは、瞬く間に世界のプレミアムワインの仲間入りを果たしました。
 発売以来スーパー・ヴィノ・ダ・ターヴォラの草分け的存在のワインでしたが、1994年には法律が後追いする形で単独のD.O.C.(原産地呼称)、『D.O.Cボルゲリ・サッシカイア』を取得、次々とニュースタイルのスーパータスカンが誕生するなか、その確固たる地位を揺ぎ無いものとしています。

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