カプロ ロッソ 2007 ファットリアバニョーロ Capro Rosso 2007 Fattoria Bagnolo 赤 ワイン イタリア 新作登場,セール

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Fattoria Bagnolo ファットリア バニョーロ
収穫は厳しい選別を行いながらすべて手摘みで行われます。発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクで、約26℃~28℃で行われます。マセラシオンは15日間、その間にデレスタージュ(液抜き静置)、パンチングダウンを行います。マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。熟成はアリエ産のミディアムローストのバリックの新樽とトノーで12ヶ月、その後、瓶詰めしてから最低でも4ヶ月、18℃の温度に保たれたセラーで寝かせています。非常に濃くて深いルビー色、集約されていて厚みがあります。

ブラックベリー、ブラックチェリー、樽からくるタバコやヴァニラの香り。凝縮感があり、フルーティで丸みのあるとてもバランスがとれた味わいです。全体によくまとまっていて、しっかりとしたタンニンンが感じられます。口に含むと力強く持続性があり、長い余韻が感じられます。後味にチョコレートのフレイヴァーが香ります。2006年は素晴らしい年で、これまで造ったカプロ・ロッソの中でもベストといえるVTです。

2006年が、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア2010」で2グラス、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2010」で87点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2010」で3ッ星/91点、「ドゥエミラヴィーニ2010」で4ッ星。



■Information
●生産国イタリア
●地域トスカーナ州/ IGT コッリ デッラ トスカーナ チェントラル
●ブドウ品種サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、コロリーノ10%
●タイプ赤・フルボディ・辛口
熟成:オーク樽6ヶ月間 → 瓶2ヶ月間以上
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元株式会社稲葉


【*ご注文の前にご確認ください*】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
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Fattoria Bagnolo ファットリア バニョーロ

Fattoria Bagnolo
ファットリア バニョーロ

ロレンツォ・ランディとコロリーノがキーワード!我が子と同じようにワインへ愛情をそそぐ!

ファットリーア・ディ・バニョーロはフィレンツェからすぐ南、インプルネータの美しい丘にあり、現在はバルトリーニ バルデリ侯爵家によって所有されています。16世紀後半には、祖先のフランチェスコ・バルトリーニ・バルデリがメディチ家のトスカーナ大公 コジモ2世の秘書官を務めたという由緒ある家柄です。このファットリーア・ディ・バニョーロは「君主論」で知られるマキアヴェリ家がかつて所有していたこともある美しい荘園で、これを気に入ったバルトロメオ・バルトリーニ・バルデリが1811年に夏の別荘として購入したものです。
1994年に、元投資家のマルケージ・バルトリーニ・バルデリ(マルコ)が叔父から引き継ぎ、ハイレベルのワイン造りを目指しています。75haのある所有地のうち、葡萄畑の面積は10ha、標高220m、風通しと日当たりのよい丘の上にあり、土壌は砂利の多い泥灰岩と粘土質です。サンジョヴェーゼ、コロリーノのほかカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを栽培しています。5haがキアンティ コッリ フィオレンティーニ、5haがI.G.T.のためのものです。造るワインは3アイテムのみに絞っています。ワインは葡萄樹の仕立てはシングル グイヨ、生産量は全体で年間わずかに25,000本という少量生産(残り半分は地元に販売)、エノロゴは国際的にも有名なロレンツォ ランディが担当しています。彼は1ヶ月に1回、収穫時期には頻繁に訪れています。

また彼の下で働くアレッシオ マッキアは月に3度ほど訪れます。ロレンツォ・ランディとは、彼が有名になる前に知り合い、2度目に会った時、彼はコロリーノに注目しており、その凄さを教えてもらったそうです。バニョーロでは、すべてのワインにコロリーノをブレンドしています。栽培に最新の注意が必要なため誰でもが栽培出来る品種ではなく、50%位の葡萄は捨ててしまい、種までしっかり茶色になるまで熟さないと荒々しいタンニンになってしまいます。それを使っている点は他にない個性と言えます。肥料は少な過ぎる位に抑えています。

「売れるワインではなくて自分が好きなワインを造ること。それにはエレガンス、飲み進められることが大事。」とマルコは語ります。各ヴィンテージへの評価を尋ねられると、「太っていても、スタイルが良くても全部ベスト。すべてが自分の子供。だからどれがいいとは言えない。」と答えが返ってきました。
ラベルの中央に描かれているのは、家紋の山羊です。

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