カステロダルバヴィーニャスヴェーリャス コデガドラリーニョ 2010 ヴィーニュスドウロスペリオル Castello D’Alba Vinhas Velhas Codega do Larinho 2010 Vinhos Douro Superior SA

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Vinhos Douro Superior SA ヴィーニュス・ドウロ・スペリオル

地元品種にこだわったワイン造り!自社畑+100%管理する5つのキンタ!

 このワインは、ドウロの土着品種であり、古い葡萄畑でしか見つけることのできないコデガ・ド・ラリーニョという品種を、このワインによって復活させたいという思いから造られました。集約されたアロマと高い酸度を持ち、ミネラル豊富でクリーミィな個性を持っています。ドウロ・スペリオール地区にある標高500mに位置する古い畑からの葡萄を使用。収穫は手摘み、15kg入りの小さな箱を使用します。
 16℃に温度コントロールしながら、低温で発酵させます。葡萄の持つアロマを最大限に抽出できるように、破砕とプレスは不活性ガスを満たした中で、非常にやさしく行います。プレファーメンテーション(発酵前浸漬)が最も正確に行なわれるために、細心の注意を払っています。これが後のワインの品質に影響するからです。葡萄の一部は、フレンチオーク樽(新樽ではない)で発酵させ、ラッキングの後、澱とともに寝かせます。この間、定期的にバトナージュを行ないます。

 ライムを思わせる柑橘系の果実のアロマとミネラルの要素がバランスよく混ざった複雑なアロマ、少しトーストを思わせる香りも感じられます。口に含むとボリュームがあり、非常にフレッシュ、持続性があります。



■Information
●生産国ポルトガル 
●地域ドウロ / D.O.C.ドウロ 
●ブドウ品種コデガ・ド・ラリーニョ / 平均樹齢:40年
●タイプ白・フルボディ・辛口
発酵:一部フレンチオーク   
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元株式会社稲葉


【*ご注文の前にご確認ください*】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。


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Vinhos Douro Superior SA ヴィーニュス・ドウロ・スペリオル

Vinhos Douro Superior SA
ヴィーニュス・ドウロ・スペリオル

 地元品種にこだわったワイン造り!自社畑+100%管理する5つのキンタ!

 VDSは1999年にルイ・マデイラとジョアン・マトスによって設立されました。
 ルイは、以前、世界最大のコルク会社アモリムで働き、ジョアンは、ポルトガル政府の農林水産省に勤務、農家やワイン生産者をサポートする仕事をしていました。二人とも醸造学科を卒業したエノロジストです。ルイの家族は、葡萄畑を持っていて、かつてはポートワインの生産者に葡萄を売っていました。
 しかし、近年になり、高品質なスティルワインの市場が広がったため、ビジネスチャンスがあると考えました。彼らには海外でのワイン造りの経験(ルイは海外、ニューワールド、ジョアンはイタリアでの経験があります。)や、世界のマーケットに関する知識、国内におけるコネクションをもち、質の高い葡萄が手に入れられる環境にあったためです。

 VDSのチームには、アグロノミスト(農学者)、ルイがいます。VDSは現在、100%管理を任されている5つのキンタを持っています。畑、収穫、ワイン醸造、ラベルデザイン、販売戦略などすべての面において責任を負っています。各キンタのオーナーと長期的なプランを立て、ブランドをスタートさせます。そして、ワインのプロフィールや個々のブランドの方向性、スタイルを決めます。
全ての工程をVDSで行っていますが、法的には、それぞれのキンタの名前をバックラベルに記載しなければなりません。キンタの名前が付いているワインは、当然そのキンタの葡萄しか使っていません。また、2人は、4つの農協のコンサルタントもしており、栽培からワイン造りまで全ての行程に指示を与えています。
 カステロ・ダルバは、VDSの持つブランドのひとつ。30年間契約している農家からの葡萄、100%管理の5つのキンタからの余った葡萄、4つの農協からの葡萄を使っています。つまり葡萄の出所を確実に把握しているという訳です。

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