アッヴォルトーレ 2010 モリスファームズ Avvoltore 2010 Morisfarms 赤 ワイン イタリア 最新作,高品質

アッヴォルトーレ 2010 モリスファームズ Avvoltore 2010 Morisfarms 赤 ワイン イタリア 最新作,高品質
Morisfarms モリスファームズ

伝説のスーパートスカン!「アッヴォルトーレ」トスカーナ屈指の銘醸地!マレンマを代表するスーパートスカン!

土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。畑の向きは南西です。収穫は9月の最後の3週間で行なわれました。品種によって時期が異なります。収穫量は17ha/ha。発酵は温度管理されたセメントタンクで行なわれ、25日間のマセラシオンの間、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます。マロラクティック発酵は225lのバリック(うち80%が新樽)で行ないます。さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。その間、ラッキングを1回行います。市場に出す前に6ヶ月瓶熟さます。紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディでソフト、ベルベットのような口当たりです。良いヴィンテージにしか造られません。

2007年が、「ワインスペクテーター2010.10.31」で88点、「インターナショナルワインセラー152」で93点、「ガンベロ ロッソ・ヴィーニ・ディタリア2011」で赤2グラス、「ドゥエミラヴィーニ2011」で4房、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ・イタリア2011」で16.5点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2011」でスーパートレステッレ/93点、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2011」で88点。

しっかりと濃いルビーレッド。カシス、リコリスのパスティーユ、スミレ、官能的でスモーキーなオークの香りは、砕いたばかりのブラックペッパーの強い香りによって引き立てられている。非常に凝縮されていて甘く、力強い。チョコレートっぽいプラムやハーブのフレイバーが口の中をぴったりと覆い尽くす。なめらかで長い余韻の中に、スミレやブラックペッパーのノートが漂う。読者の多くは、アッヴォルトーレがつねに最高のスーパータスカンのひとつであることをご存知だと思うが、このワインは恐らく、そのすべての中においてベストバリューの1本だ。
93点/「インターナショナルワインセラー 2010年9月-10月号」 




■Information
●生産国イタリア
●地域トスカーナ州 / DOC
●ブドウ品種サンジョヴェーゼ75%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、シラー5%
●タイプ赤・フルボディ・辛口
熟成:12ヶ月程バリック、瓶6ヶ月間
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元株式会社稲葉


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●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
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Morisfarms モリスファームズ

Morisfarms
モリスファームズ

トスカーナの海岸地帯・マレンマ地区のトップクラスワイナリーイタリアでは、モッレリーノ・ディ・スカンサーノDOCGと言えば【モリスファームズ】というイメージ!!

モリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。1971年にモリスファームズを設立。アドルフォ・パレンティーニ、カタリーナ・モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ・ラ・モッツァに畑を購入しました。その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。エノロゴは、ウンブリア、エミリア・ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもする【アンドレア・パウレッティ】です。

現在、2つの農園でワイン造りを行なっており、1つがマッサ・マリッティマの近くにあるファットリア・ポジェッティ(37ha)でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ ディ スカンサーノにあるポッジョ・ラ・モッツァ(33ha)でモレッリーノとリセルヴァが造られます。ファットリア・ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。PH7.7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。畑の標高は海抜80~100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ・ラ・モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。土壌はPH6.3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4~5年毎に化学肥料も調整のために使っています。害虫対策には、フェロモンを使用しています。収穫は、アヴォルトーレのみ手摘み、他は機械摘みで、選果テーブルを使用します。

モレッリーノ・ディ・スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。

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